Studenti će biti upoznati s osnovnim načelima strukture i funkcije biomolekula koje nalazimo u ljudskom tijelu. Steći će znanja o kemijskoj građi, kemijskim i energetskim promjenama, odvijanju i regulaciji metaboličkih procesa u organizmu zdrava čovjeka s ciljem razumijevanja daljnjih kompleksnijih sadržaja te patobiokemijskih procesa velikog broja bolesti.
Struktura i funkcija proteina. Aminokiseline. Probava i apsorpcija proteina. Metabolizam aminokiselina i ciklus uree. Enzimi i koenzimi. Metabolička goriva i nutritivne komponente. Regulacija metaboličkih puteva. Ugljikohidrati i njihova biološka funkcija. Fiziološki značajni ugljikohidrati i metabolizam ugljikohidrata. Glikoliza i glukoneogeneza. Glikogen i ciklus pentoza fosfata. Ciklus limunske kiseline. Oksidativna fosforilacija. Lipidi. Probava lipida. Sinteza i razgradnja masnih kiselina. Struktura, svojstva i biološka uloga nukleinskih kiselina.
Obavezna literatura:
- Berg JM, Tymoczko J, Stryer L. Biokemija. Zagreb: Školska knjiga; 2013.
- Murray R, Bender D, Botham K, Kennelly P, Rodwell V, Weil P. Harperova ilustrirana biokemija. 28. izd. Zagreb: Medicinska naklada; 2011.
- Glavaš-Obrovac Lj, i sur. Interni priručnik za seminare i vježbe iz Medicinske kemije i biokemije 2. Osijek: Medicinski fakultet Osijek; 2010.
Dopunska literatura:
1. Prema preporuci nastavnika uz pojedinu temu
Nakon uspješno završenog predmeta, student/-ica će moći:
- utvrditi osnovne strukture proteina, ugljikohidrata, lipida i nukleinskih kiselina;
- definirati osnovna načela biokemijskih i energetskih promjena, kao i mehanizme regulacije metabolizma ugljikohidrata, lipida i proteina;
- razlikovati uloge pojedinih enzima i koenzima u organizmu te mehanizme enzimskih reakcija i djelovanja koenzima;
- formulirati osnovne postavke metabolizma, metaboličkih puteva glukoze te stupnjeve crpljenja energije iz hranjivih tvari u zdravom organizmu;
- povezati strukturu i funkciju nukleinskih kiselina i tijek genetičke informacije;
- integrirati stečena znanja i vještine u praksu radi boljeg razumijevanja različitih fizioloških i patofizioloških procesa.
Nositelj: izv. prof. dr. sc. Snježana Džijan
Suradnici:
◦ Lucija Kuna, mag. biolog., asistent